Siêu thị ngành bánh Bakers’ Mart Nhất Hương
- Cửa hàng 1: Lầu 2, 155 Tân Kỳ Tân Quý, Phường Tân Sơn Nhì, Quận Tân Phú
- Cửa hàng 2: Lầu 3, Tòa nhà Choy’s, 61A Trần Quang Diệu, Phường 13, Quận 3
- Cửa hàng 3: Lầu 2, 21 Nguyễn Thị Thập, Phường Tân Phú, Quận 7
Website: dungculambanh.com.vnTrang Fanpage: www.facebook.com/sieu.thi.nganh.banh
Đường nho là gì? Công dụng và cách làm tào phớ bằng đường nho
Trong các bữa ăn hằng ngày, ngọt là một trong những hương vị cơ bản không thể thiếu. Và dĩ nhiên, nhắc tới ngọt chúng ta sẽ nghĩ ngay đến đường. Song, cũng có nhiều loại đường khác nhau: Đường cát, đường mía, đường phèn,…
Hôm nay Bách hóa XANH xin giới thiệu thêm với các bạn một trong những loại đường được nhiều gia đình sử dụng trong chế biến thực phẩm ngày nay: Đường nho.
1Đường nho là gì?
Đường nho – cái tên sẽ khiến nhiều người đoán được ngay đến nguồn gốc của loại đường ăn này: Trái nho. Đúng, nhưng chỉ một phần, thực ra loại đường này bên cạnh nguồn gốc từ quả nho, người ta còn tìm thấy chúng trong mật ong – Loại thực phẩm được biết đến với đặc điểm gần như không có hạn sử dụng.
Bạn có thể đọc thêm: Mật ong có tốt hơn đường?
So với nhiều loại đường khác, hạt đường nho có phần nhỏ và mịn hơn, màu trắng thuần và vị khi nếm sẽ ngọt nhẹ rồi dần chuyển sang chút chua. Về mùi hương, đường nho cũng không quá nặng mùi như các loại đường thường thấy.
Một phép so sánh đơn giản nhất cho các bạn có thể hình dung được đặc tính của đường nho như sau:
Đường nho
2 Công dụng của đường nho
Vậy, chúng ta thường dùng đường nho trong những trường hợp nào thì hợp lý?
Một điểm khá thú vị bên cạnh vị ngọt đặc trưng, đường nho còn có tính làm đông thực phẩm. Do đó, tào phớ, sữa chua, đậu hũ nước đường,… sẽ là những lựa chọn vô cùng hợp lý để chế biến từ loại đường này.
Bấy lâu nay, chúng ta thường dùng thạch cao để làm đông, nhưng vì có chứa một vài thành phần hóa học nên về cơ bản, đường nho sẽ là một lựa chọn an toàn và dinh dưỡng hơn bởi chúng được cấu tạo nên hoàn toàn từ nguyên liệu tự nhiên.
Đường nho làm đông thực phẩm
Không những vậy, đường nho còn có thể được dùng để tinh chỉnh hương vị cho món nem chua; điều chỉnh độ pH ứng dụng trong quá trình chế biến nước giải khát.
Cuối cùng, những người làm bánh có kinh nghiệm cho rằng, việc nêm thêm một ít đường nho trong quá trình nấu bánh còn giúp bánh có một độ tơi xốp đáng kể, đặc biệt là với các loại bánh bông lan.
Đường nho dùng nấu bánh giúp bánh tăng thêm độ tơi xốp
Tham khảo: Phân biệt các loại đường trong làm bánh
3Sự khác biệt của đường nho và gelatin
Nhìn chung thì cả gelatin và đường nho đều được dùng để tạo độ đông cho món ăn, nhiều nhất là dùng trong tào phớ. Và cả 2 loại nguyên liệu này đều không gây hại gì cho sức khỏe nếu bạn sử dụng chúng đúng liều lượng.
Đường nho có màu trắng trong, tinh khiết
Tuy nhiên, đường nho và gelatin có những điểm khác biệt mà bạn cần lưu ý như:
-
Về màu sắc và độ mịn: Đường nho có màu trắng trong, tinh khiết, dễ tan trong nước hơn so với gelatin.
-
Về hương vị: Đường nho khi chế biến sẽ tạo hương vị thơm nồng cho món ăn. Gelatin thì sẽ có mùi hơi tanh nếu ngửi kĩ do nguyên liệu này vốn được làm từ xương động vật. Tuy vậy, nếu bạn dùng một lượng gelatin vừa đủ thì không gây ảnh hưởng đến mùi vị món ăn.
-
Về màu sắc khi thành phẩm: Đường nho khi thành phẩm sẽ giúp món ăn có màu trắng, mịn màng. Trong khi gelatin sẽ có màu hơi ngà vàng.
Gelatin
Tham khảo thêm: Cách chọn mua đường tốt, an toàn cho sức khỏe
4Cách làm tào phớ bằng đường nho
Chế biến 30 phút Chuẩn bị 15 phút Dành cho 2 – 4 người
Nguyên liệu làm tào phớ bằng đường nho
Cách làm tào phớ bằng đường nho
Bước 1 Sơ chế đậu nành
Ngâm đậu nành trong nước khoảng 4 – 6 tiếng, để đậu nở mềm rồi sau đó đãi sạch vỏ.
Bước 2 Nấu sữa đậu nành
Cho đậu đã sơ chế xong vào máy làm sữa đậu nành cùng 800ml nước lọc. Sau khi có sữa đậu nành, bạn lọc sữa bằng vải mịn để không còn sót bã đậu trong sữa. Hớt hết bọt để giúp tào phớ mịn và không bị vữa.
Đun sôi phần sữa đậu nành vừa lọc trên lửa nhỏ khoảng 10 phút. Khi đun nhớ hớt bọt và khuấy đều tay để tránh tào phớ bị chua.
Bước 3 Làm tào phớ
Hòa tan đường nho với nước, chờ sữa sôi thì dùng nước đường nho để láng nồi.
Lưu ý: Vì đường nho rất nhanh chua nên phải đợi cho sữa sôi bạn nhé!
Cho tào phớ vào trong nồi cơm điện. Vì đường nho cần nhiệt độ cao để đông lại.
Đậy hờ nắp nồi cơm điện trong khoảng 30 phút, chú ý tránh cho nước trên nắp nồi chảy xuống mặt tào phớ và không di chuyển nồi. Vậy là ta đã có được món tào phớ cực mịn rồi nhé.
Bước 4 Làm nước đường
Hòa tan đường cùng nước đun sôi cùng bó lá dứa. Bạn có thể thay tinh dầu chuối khi đã để nước đường nguội nếu không có lá dứa.
Thành phẩm
Món tào phớ béo mịn, thơm mùi lá dứa ngọt lành
Dùng thìa mỏng để hớt từng lớp mỏng tào phớ vào bát, rưới nước đường đã làm vào dùng kèm là xuất sắc luôn nhé. Tào phớ vừa béo lại mịn, ăn cùng nước đường thơm mùi lá dứa, cực kì thanh mát luôn đấy.
Tham khảo thêm: 5 cách làm tào phớ, thơm ngon, nguyên liệu đơn giản tại nhà
5Mua đường nho ở đâu?
Hiện nay, trên thị trường hiện nay có 2 loại đường nho phổ biến hơn cả là đường nho Pháp và đường nho Ý (Italia). Bạn cũng có thể đặt mua online hoặc đến trực tiếp cửa hàng để mua, nhưng lưu ý là hãy tìm ở những cửa hàng đã có danh tiếng, hoặc chuyên về gia vị nấu ăn, nguyên liệu làm bánh chẳng hạn như:
Beemart
Địa chỉ: Số 102 Võ Thị Sáu, quận 1 Số 212 Âu Cơ, Q. Tân Bình Số 156 Thống Nhất, p.10, Q. Gò Vấp SĐT: 1900636546 Website: www.beemart.vn
Beemart
Hớn Phong
Địa chỉ: Số 1175 Đường 3/2, Phường 6, quận 11 SĐT: 02838551147
Nam An Market
Địa chỉ: 21 Thảo Điền, Phường Thảo Điền, quận 2 303 Nguyễn Văn Trỗi, Phường 1, quận Tân Bình 06 Nguyễn Thị Minh Khai, Phường Đakao , quận 1 SĐT: 0903166228 Website: https://namanmarket.com/
Nam An Market
Shop Phương Hà
Địa chỉ: 69-71 Hàm Nghi, phường Nguyễn Thái Bình, quận 1 SĐT: 0934361022 Website: http://phuonghahamnghi.vn/
Hi vọng những thông tin mà Bách hóa XANH cung cấp trên về đường nho đã phần giúp các bạn có thêm những kiến thức thật bổ ích, mới mẻ cũng như bổ sung vào danh sách các loại nguyên liệu để nấu nên những bữa ăn thơm ngon, đậm vị, giúp bạn dễ dàng chinh phục trái tim của những người mình yêu thương.
Có thể bạn quan tâm:
Mua đường các loại tại Bách hóa XANH nhé:
Bách hóa XANH
Đường nho được bán khá nhiều ở các siêu thị và các cửa hàng bán dụng cụ làm bánh, tuy nhiên không phải siêu thị nào cũng có bán. Nhằm tiết kiệm thời gian hơn thì mình có tổng hợp lại vài địa điểm bán đường nho ở TP Hồ Chí Minh để bạn tham khảo. Phải nhớ là chỉ có đường nho GDL của Pháp mới làm tàu hũ ngon nhé bạn!
Bạn có biết đường nho GDL là gì không? Đường nho GDL (Glucono – Delta – Lacton) là một phụ gia được chiết xuất từ trong nho, rượu vang hay mật ong… tạo độ nở cho thực phẩm. Thường thì đường nho GDL không mùi, dùng làm tàu hũ rất mịn và đẹp, đặc biệt sẽ không có mùi như sử dụng thạch cao. Đường nho GDL của Pháp có giá dao động từ 80k đến 110k/100g, với 1 lít sữa đậu nành bạn cần khoảng 1/2 đến 1 muỗng cà phê đường nho.
Siêu thị ngành bánh Bakers’ Mart Nhất Hương
Giá tham khảo: 15k/50gĐịa chỉ:
- Cửa hàng 1: Lầu 2, 155 Tân Kỳ Tân Quý, Phường Tân Sơn Nhì, Quận Tân Phú
- Cửa hàng 2: Lầu 3, Tòa nhà Choy’s, 61A Trần Quang Diệu, Phường 13, Quận 3
- Cửa hàng 3: Lầu 2, 21 Nguyễn Thị Thập, Phường Tân Phú, Quận 7
Website: dungculambanh.com.vnTrang Fanpage: www.facebook.com/sieu.thi.nganh.banh
8.Thực phẩm Tiến Phát
Giá tham khảo: 65k/100gĐịa chỉ: 63/39 đường 47, KP6, Phường Hiệp Bình Chánh, Quận Thủ ĐứcTrang Fanpage: www.facebook.com/duongnhophapGDL
>> Xem thêm: Cách làm Tàu hũ với đường nho
Abby là chuỗi cửa hàng cung cấp đồ làm bánh, đồ nấu ăn và pha chế. Các sản phẩm của Abby sẽ giúp bạn nấu các món ăn, đồ uống ngon như ngoài hàng, với chi phí tiết kiệm hơn.
Abby is a retailer specialising in home baking, cooking and barista. Our products will enable you to make restaurant-quality food and drink at a more reasonable price.
Bảng giá sỉ
| Số lượng | Đơn giá |
| ≥10 | 16,000₫ |
| ≥20 | 15,000₫ |
Lưu ý: Không áp dụng tích điểm khi mua giá sỉ.
Bảng giá sỉ
| Số lượng | Đơn giá |
| ≥3 | 8,600,000₫ |
Lưu ý: Không áp dụng tích điểm khi mua giá sỉ.
Bảng giá sỉ
| Số lượng | Đơn giá |
| ≥2 | 730,000₫ |
| ≥5 | 720,000₫ |
Lưu ý: Không áp dụng tích điểm khi mua giá sỉ.
Bảng giá sỉ
| Số lượng | Đơn giá |
| ≥12 | 7,000₫ |
| ≥60 | 6,500₫ |
Lưu ý: Không áp dụng tích điểm khi mua giá sỉ.
Bảng giá sỉ
| Số lượng | Đơn giá |
| ≥3 | 49,000₫ |
| ≥10 | 45,000₫ |
Lưu ý: Không áp dụng tích điểm khi mua giá sỉ.
-
- Tổng tiền thanh toán:
Tên sản phẩm
Trạng thái: Còn hàng
giá
giá sale
Đường nho Lactone dùng để làm đậu phụ và tào phớKhối lượng: 100gGiá: 30.000/100gXuất xứ: Italia
Đường nho GDL là từ viết tắt của Glucono Delta Lactone là một phụ gia thực phẩm nguồn gốc tự nhiên. Đường nho GDL được tìm thấy khá phổ biến trong mật ong, nước quả và rượu vang.
Đường nho GDL được chiết xuất, kết tinh từ quả nho hoặc mật ong, giống như đường kính được kết tinh từ cây mía, củ cải đường…
-Duong nho GDL có tính axít nên nó bổ sung vị thơm nồng cho thực phẩm, mặc dù nó có vị chua bằng khoảng một phần ba của axít citric. Nó bị chuyển hóa thành glucoza; một gam đường nho GDL là tương đương với một gam đường. Glucono delta lactone khi hòa tan trong nước nhanh chóng chuyển sang trạng thái cân bằng động với axit gluconic, làm cho dung dịch trở thành hỗn hợp của axit này với đường nho GDL. Tốc độ thủy phân đường nho GDL tăng lên do nhiệt và pH cao.
– Đường nho GDL khi nếm ban đầu có vị ngọt rồi chuyển dần sang chua. Đường nho GDL thủy phân trong nước thành axít, tạo kết tủa như chanh và giấm nhưng chậm hơn. Chính vì vậy, dùng đường nho làm tào phớ rất mịn và đẹp. Không có mùi hậu vị như, thạch cao Gypsum hay đường Gelatine.
Những thông tin trên đã phần nào giải đáp cho các anh chị em biết đường nho là gì? Vậy thì câu hỏi tiếp theo là
Loại nguyên liệu làm bánh cơ bản này dùng rất nhiều trong nấu ăn và làm bánh, đặc biệt là mùa hè với món tào phớ hoặc chè khúc bạch đều có thẻ dùng đường nho Pháp hoặc Italia. Vì tính mịn của đường nho nên dùng làm tào phớ rất ngon, mịn và đông nhé.
Ngoài ra, có thể dùng nó trong 1 số món bánh tuy nhiên nên cho ít thôi nhé
Tiếp theo, câu hỏi của các chị em chắc chắn sẽ là: Đường nho có mấy loại, liệu có an toàn, hay là 1 số chỗ bán đường nho Trung Quốc???
Xin thưa với các chị em là hiện nay trên thị trường có 2 dòng chính của sản phẩm này đó là Đường nho Pháp và Italia. ngoài ra các chị em yên tâm, đường nho “made in china” không có đâu nhé.
Rất nhiều câu hỏi được đặt ra với vấn đề này như, mua đường nho ở đâu Hà Nội, đường nho bán ở đâu….Xin trả lời với các chị em đó là đồ làm bánh này hiện nay được bán khá phổ biến ở các cửa hàng bán đồ làm bánh, ngoài ra 1 số cửa hàng chuyên đồ thực phẩm, hoặc các cá nhân bán qua facebook hoặc quảng cáo.
Bánh Ngon shop hiện có bán đường nho ở Hà Nội và tphcm với dòng sản phẩm của Italia đảm bảo xuất xứ và chất lượng nhé. Hiện nay Shop có bán theo khối lượng 100g, 200g, 500g hoặc 1kg tùy vào nhu cầu của người mua.
Đọc thêm những chú ý “QUAN TRỌNG” về Đường nho để có thể hoàn toàn yên tâm về sản phẩm này ở đây.
Mua trên 1kg vui lòng liên hệ hotline : 0943.009.628
Món ngon được là từ đường nho: Cách làm tào phớ từ đường nho
========================
Ngoài ra xem thêm hũ thủy tinh làm sữa chua của Bánh Ngon Shop nhé, hè đến rồi, hãy sắm ngay hũ thủy tinh để tự tay làm sữa chua ngon cho cả nhà mình nhé. Cách làm sữa chua dẻo rất đơn giản ở đây nhé.
Ngoài ra, khuôn làm kem que cũng là 1 sự lựa chọn tốt cho các chị em với các món kem trái cây, kem mát lạnh cho mùa hè này.
Bánh Ngon Shop còn là địa điểm bán dụng cụ làm bánh giá tốt tại Hà Nội và ship đi toàn quốc nhé.
Có phải bạn đang tìm những sản phẩm dưới đây
Tin tức về đường nho
Đánh giá sữa Glucerna dành cho người tiểu đường, mẹ bầu tiểu đường đầu thai kỳ
08/02/2024
Hiện nay tình trạng người mắc bệnh tiểu đường ngày càng trở nên phổ biến, kể cả những mẹ bầu cũng hay mắc phải tiểu đường đầu thai kỳ. Do đó, nhu cầu chọn mua sữa bột dành cho người tiểu đường lại càng tăng cao. Hãy cùng Websosanh.vn đánh giá sữa Glucerna dành cho người tiểu đường và mẹ bầu nhé!
5 hướng dẫn ăn nho đúng cách giúp hấp thu tối ưu chất dinh dưỡng
Thực tế khoa học đã chứng minh rằng ăn nho đúng cách mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe và sắc đẹp. Dõi theo bài viết sau để có những thông tin hữu ích và áp dụng bạn nhé.
12 tác dụng của nho đen với sức khỏe, sắc đẹp, làn da, phòng trị bệnh
Nho đen là loại quả được nhiều người yêu thích nhờ hương vị thơm ngon và hàm lượng chất dinh dưỡng phong phú. Ngoài ra, những tác dụng của nho đen đối với sức khỏe còn có thể nhiều hơn bạn tưởng. Cùng khám phá nhé!
Cách phân biệt nho khô Úc nhập khẩu nguyên cành và nho khô Trung Quốc giá rẻ
Nếu như bạn đang phân vân không biết nho khô mình mua được có đúng là hàng Úc nhập khẩu hay không thì những thông tin dưới đây có thể giúp ích cho bạn.
Giá nho khô nguyên cành nhập khẩu từ Úc đắt gấp đôi nho khô Ninh Thuận: tại sao vậy?
Được trồng và sấy khô trên quy trình đặc biệt, giá trị dinh dưỡng của nho khô nguyên cành vượt trội hơn khá nhiều so với các dòng nho khô được sản xuất theo quy trình thông thường.
Hướng dẫn cách làm nho khô “dễ như ăn kẹo” mà lại thơm ngon cho gia đình Tết 2019 này
Tránh những nguy cơ mua phải nho kém chất lượng, không có nguồn gốc xuất xứ, bạn có thể làm nho khô ngay tại nhà.
Làm nho khô chưa bao giờ đơn giản và nhanh gọn đến thế – bạn đã biết chưa?
Làm nho khô tại nhà vừa đơn giản, vừa an toàn cho cả gia đình cùng thưởng thức trong những ngày Tết tuyền thống của dân tộc
Những cách đơn giản để làm đẹp với dầu hạt nho
Chỉ cần tìm hiểu kỹ và kiên nhẫn một chút, bạn đã có thể làm đẹp từ da tới tóc bằng dầu hạt nho với những công thức cực kỳ đơn giản mà hiệu quả lại rất cao.
7 lý do nên làm đẹp ngay với dầu hạt nho
Quả nho được đánh giá là một loại quả vừa ngon miệng lại vừa bổ dưỡng cho cơ thể. Nhưng nhiều người không ngờ rằng hạt của quả nho cung là một loại “thần dược” làm đẹp của chị em phụ nữ những năm gần đây nhờ những ưu điểm vượt trội của nó.
Một số lợi ích và lưu ý khi mẹ bầu ăn chanh, dâu tây và nho
Bên cạnh rất nhiều lợi ích của chanh, dâu tây và nho mang lại thì mẹ bầu cũng cần lưu ý một số điều khi ăn các loại quả này.
Địa Chỉ Bán Đường Nho GDL Ở TP Hồ Chí Minh Mà Bạn Có Thể Mua Được
- 1. Siêu thị ngành bánh Bakers’ Mart Nhất Hương
- 3. Góc bếp xinh xinh
- 4. Phương Hà
- 6. Hớn Phong
- 8.Thực phẩm Tiến Phát
Đường nho được bán khá nhiều ở các siêu thị và các cửa hàng bán dụng cụ làm bánh, tuy nhiên không phải siêu thị nào cũng có bán. Nhằm tiết kiệm thời gian hơn thì mình có tổng hợp lại vài địa điểm bán đường nho ở TP Hồ Chí Minh để bạn tham khảo. Phải nhớ là chỉ có đường nho GDL của Pháp mới làm tàu hũ ngon nhé bạn!
Bạn có biết đường nho GDL là gì không? Đường nho GDL (Glucono – Delta – Lacton) là một phụ gia được chiết xuất từ trong nho, rượu vang hay mật ong… tạo độ nở cho thực phẩm. Thường thì đường nho GDL không mùi, dùng làm tàu hũ rất mịn và đẹp, đặc biệt sẽ không có mùi như sử dụng thạch cao. Đường nho GDL của Pháp có giá dao động từ 80k đến 110k/100g, với 1 lít sữa đậu nành bạn cần khoảng 1/2 đến 1 muỗng cà phê đường nho.
Keywords searched by users: duong nho mua o dau
Categories: Có được 60 Duong Nho Mua O Dau
.png "Đường nho mua ở đâu tại Bình Dương")
See more here: sixsensesspa.vn
See more: https://sixsensesspa.vn/tin-tuc-lam-dep